Однією з бізнес-ідей  підприємницької діяльності, який обіцяє бізнесменам надзвичайний прибуток, є літнє кафе.

бізнес-ідея відкриття літнього кафе

Для відкриття подібного закладу потрібно відносно невеликий початковий капітал в розмірі близько півмільйона рублів.

Бізнес на відкритті літнього кафе

Почати організацію літнього кафе необхідно з отримання дозволу на відкриття вуличної точки громадського харчування в місцевій мерії .

Оскільки земельна ділянка, на якому розміщуватиметься заклад, вважається власністю муніципалітету, всі організаційні питання доведеться вирішувати в міській адміністрації.

До того ж, що відкривається заклад повинен відповідати нормам і вимогам Росспоживнагляду, в іншому випадку його просто закриють.

 

Як організувати бізнес з відкриття літнього кафе

Після залагодження формальностей бізнесмену потрібно вибрати місце розміщення літнього кафе .

Ідеальним варіантом стане відкриття такого закладу на набережній, поблизу с водоймою, де відпочивають молоді люди. В якості альтернативи можна розглянути варіант розміщення кафе в парку, сквері або поруч з великим торговим центром.

Цільова аудиторія літнього кафе

Цільовою аудиторією подібного проекту є молодь у віці 15-30 років . Ось чому асортимент напоїв і їжі необхідно підбирати так, щоб повністю задовольнити запити потенційних клієнтів.

У літньому кафе обов’язково повинно продаватися свіже пиво, квас, соки, лимонади, газована вода. Що стосується їжі, то можна зробити упор на снеки або спеціалізуватися на приготуванні гарячих страв (шашликів, супів і т.д.).

В останньому випадку бізнесмен повинен постійно стежити за дотриманням чистоти і стерильності.Якщо в кафе відбудеться отруєння, то його можуть закрити.

як організувати бізнес з відкриття літнього кафе

Устаткування для літнього кафе

Для обладнання літнього кафе потрібно буде придбати намет, а також пластикові меблі .

Багато пивоварні компанії надають намети безоплатно за умови, що в торговій точці буде реалізовуватися пиво виключно їх марки. Це дозволить заощадити до 25-30 тисяч рублів.

Однак асортимент пивних напоїв не можна буде розширювати, що може позначитися на розмірі прибутку. Вартість 10 комплектів пластикових столів зі стільцями становить близько 20 тисяч рублів.

Крім того, підприємцю потрібно буде виділити близько 50 тисяч рублів на покупку гриля, холодильного обладнання, вітрини, мікрохвильової печі.

Розмір очікуваного профіту від літнього кафе складно передбачити, оскільки він залежить від погодних умов, суми середнього чека, прохідності і інших чинників.

Єдиним недоліком подібного бізнесу є його сезонність. Ось чому одержуваний прибуток бажано інвестувати у відкриття звичайного кафе з літнім майданчиком.