Харчова галузь промисловості завжди вважалася надприбутковим бізнесом. На таку продукцію, як копчене м’ясо курки або риби, відзначається стабільно високий попит.

бізнес-ідея відкриття коптильні

Воно і зрозуміло — копченості не потрібно піддавати термічній обробці, вони повністю готові до споживання в їжу, що є важливим чинником для сучасних людей, які відчувають брак часу.

Бізнес по відкриттю коптильні

Бізнес-ідея по відкриттю свого бізнесу на копченні різних продуктів не так складно, як може здатися підприємцю .

Стартові інвестиції в реалізацію подібного проекту мінімальні — близько 25 тисяч рублів. Цього цілком достатньо для придбання міні-коптильні і першої партії продуктів.

 

Як організувати бізнес з відкриття коптильні

Розмістити коптильную установку можна в будь-якому приміщенні, наприклад, в госпбудівлі власного заміського будинку або в одній з кімнат міської квартири. Таким чином, на початковому етапі бізнесмен може відкрити свою справу в цьому напрямку з мінімальними витратами.

Зрозуміло, щоб виробляти якісну продукцію, необхідно освоїти технологію копчення м’яса риби, курки і т.д. Благо, існує маса відео-інструкцій по експлуатації коптильних установок в домашніх умовах.

Спочатку бізнесмену слід провести пробну партію продукції і попросити членів своєї сім’ї оцінити її смакові якості.

Якщо копченості вийдуть дійсно смачними, то має сенс почати виготовляти їх на продаж.

як організувати бізнес з відкриття коптильні

Як продавати вироблені копченості

Щоб знайти закупівельників вироблених копченостей, необхідно укласти договори з місцевими продуктовими магазинами і супермаркетами.

Зрозуміло, перед цим продукція повинна буде пройти контроль якості, адже для реалізації продуктів харчування необхідно отримати на них гігієнічний сертифікат.

Іншим варіантом збуту копченостей є співпраця з івент-агентствами. Продукція бізнесмена може використовуватися при обслуговуванні весіль, банкетів і т.д.

Як свідчить практика, продаж кілограма копченостей може принести від 30 до 120 рублів чистого прибутку (в залежності від конкретного виду продукції і регіону).

Розмір доходу буде залежати також від масштабів виробництва і від кількості постійних закупівельників.

При наявності фінансових можливостей підприємець може придбати одночасно кілька коптильних установок. Благо, вартість такого міні-обладнання невисока (близько 10-15 тисяч рублів за одиницю).