Карамель дуже популярний вид солодощів в нашій країні, вона не поступається за обсягом продажів шоколадних цукерок.

бізнес-ідея по виробництву карамелі

Бізнес-ідея по виробництву карамелі потребують значних капіталовкладень, проте окупитися приблизно через півроку або рік, що говорить про його рентабельності.

Бізнес по виготовленню карамельної продукції

Процес виробництва карамельної продукції поділяють на кілька стадій:

  1. Виготовлення інвертного сиропу;
  2. Виготовлення карамельної маси шляхом змішування всіх інгредієнтів;
  3. Охолодження і загусання карамельної маси;
  4. Приготування наповнювачів;
  5. Оформлення цукерок — надання їм необхідної форми; додавання начинки;
  6. Затвердіння карамелі;
  7. Упаковка, відправка продукції на склад.

 

Як організувати бізнес з виробництва карамелі

Для оформлення бізнесу знадобиться отримати дозвіл СанПіН на площі, які знадобляться організації для виробництва карамелі, висновок на продукт, підтверджене

СанПіН, випробувальний протокол. Крім цього, буде потрібно оформити дозволи від всіх необхідних інстанцій (пожежники, СЕС, мерія).

бізнес з виробництва карамелі

Приміщення та обладнання для виробництва карамелі

Для організації виробництва необхідно просторе приміщення бажано від 400 м2. Де воно буде розташоване особливого значення не має, але дешевше буде орендувати в промисловій зоні або за межею міста.

Найзначніші фінансові вкладення будуть потрібні на придбання автоматизованої лінії по виробництву карамелі, яка управляється за допомогою комп’ютера.

Така лінія обійдеться в пристойну суму, але замінить до двадцяти робочих, що дозволить заощадити на персоналі.

Купуючи агрегат, слід враховувати, що за санітарними нормативами більшість основних частин установки повинно бути виготовлено з нержавіючої сталі.

Крім автоматизованого центру знадобляться формочки для заливки карамелі.

Найкраще підійдуть алюмінієві, так як вони більш зносостійкі в порівнянні з силіконовими і пластмасовими і швидше остигають.

як організувати бізнес з виробництва карамеліРобочі для виробництва карамелі

На початковому етапі 6 робочих (3 людини, які працюють в одну зміну, 3 — в іншу), начальник виробництва, кілька менеджерів зі збуту і бухгалтер цілком впораються з усією необхідною роботою.

Маркетинг по реалізації карамелі

Хорошим ринком для збуту продукції стануть мережеві та продовольчі магазини.

Щоб привернути увагу покупців має сенс організувати промоакції з дегустацією, і вкласти кошти в рекламу в інтернеті і місцевих друкованих виданнях.