Бізнес-ідея відкриття вендінг-кафе

Згідно з різними дослідженнями, ресторанний бізнес в нашій країні знаходиться в стадії бурхливого розвитку. Очікується, що подібна тенденція триватиме ще 5-7 років.

Найбільш перспективним напрямком в даному сегменті ринку є бізнес-ідея відкриття ресторанів швидкого харчування.

Однак звичайні заклади фаст-фуду вже не цікаві споживачам. Молодь, на яку орієнтований подібний бізнес, привертають нестандартні рішення та інноваційні підходи.

Одним з них є створення вендинг-кафе.

Бізнес на відкритті вендинг-кафе

Це якийсь food-корт, на якому розміщено кілька вендінгових апаратів різних за функціональністю. По суті, це автоматичне кафе з мінімальною кількістю обслуговуючого персоналу.

 

Вендінг-кафе припаде до душі студентам, яким потрібно швидко перекусити за помірну плату .Цільовою аудиторією подібного проекту також стануть сім’ї з маленькими дітьми і офісні працівники.

Перевагою відвідування вендинг-кафе є мінімальний час очікування замовлення .

Клієнт сам може вибрати страви і напої в залежності від смакових уподобань та фінансових можливостей, не сумніваючись в якості продукції.

Як організувати бізнес на відкритті вендинг-кафе

Для організації подібного бізнесу буде потрібно стартовий капітал в розмірі мінімум 2 мільйони рублів.Велика частина коштів потрібно буде затратити на придбання набору вендінгових автоматів.

Бажано, щоб в кафе було встановлено як мінімум 6 апаратів (кава-автомат, піццемат, автомати з продажу снеків або хот-догів, попкорнмат і т.д.) .

Вартість подібного набору торгового обладнання складе близько 1,5 мільйона рублів.

Деяку частину коштів необхідно буде вкласти в закупівлю першої партії продуктів і сировини для роботи вендінгових апаратів.

Бізнесмену також потрібно буде орендувати приміщення, зробити в ньому ремонт, підготувати його до перевірок контролюючих органів.

Бажано розмістити подібний заклад в одному з великих торгових центрів.

В цьому випадку можна розраховувати на високий трафік і швидку окупність стартових витрат, яка може наступити вже через 10 місяців роботи кафе.

Для роботи в вендинг-кафе потрібно буде працевлаштувати кілька операторів, які будуть стежити за справністю роботи автоматів, робити завантаження продуктів і інкасацію.

В їх обов’язки можна також буде включити прибирання сміття та допомогу клієнтам в освоєнні вендинг-автоматів.