Лаваш є тонкий корж, випечений із пшеничного борошна. Таку продукцію люблять різні категорії населення, так що виробництва лаваша є затребуваною бізнес-ідеєю .

як організувати бізнес з виробництва лаваша

Високий попит на цей найдавніший вид хліба пояснюється його відмінні смакові якості, тривалим терміном зберігання і невисокою вартістю.

Бізнес по виробництву лаваша

На виготовленні лаваша можна організувати високоприбутковий бізнес .

Існує два варіанти реалізації подібного проекту:

  • Лаваші можна виготовляти в міні-цеху з використанням автоматизованої лінії;
  • Більш доступним варіантом є відкриття вуличної пекарні (в цьому випадку продукція буде виготовлятися своїми руками).

 

Як організувати бізнес з виробництва лаваша

Перший варіант є більш витратним, однак він здатний принести підприємцю високий прибуток. Для придбання спеціального обладнання, тістоміса і сировини для запуску виробництва знадобиться не менше 2,7 мільйона рублів.

До того ж, бізнесмен повинен включити в бюджет витрати на оренду приміщення, покупку сировини, реєстрацію ІП, виплату зарплати співробітникам. Сумарні витрати на відкриття міні-цеху з виготовлення лавашей складуть близько 3 мільйонів рублів.

Для розміщення подібного виробництва потрібно знайти приміщення з площею 100 квадратних метрів. Його потрібно буде підготувати до перевірки з боку місцевої СЕС, попередньо дізнавшись вимоги, що пред’являються до подібних об’єктів.

Після того як приміщення буде знайдено і відремонтовано, підприємцю потрібно буде закупити виробничу лінію і укласти договори з постачальниками сировини. Благо, це зробити неважко.

Знайти надійних постачальників можна як в своєму регіоні, так і за його межами. Після цього необхідно підібрати персонал для обслуговування автоматизованої лінії.

Бізнесмену також необхідно знайти канали збуту продукції, що випускається. Підприємець може укласти договори на поставку свіжих лавашей до місцевих кафе, ресторани і магазини.

бізнес-ідея виробництва лаваша ручним способом

Якщо стартовий капітал підприємця обмежений, він може зайнятися виробництвом подібної продукції без придбання технологічного обладнання.

Для відкриття вуличної пекарні потрібно близько 500 тисяч рублів. На ці кошти можна придбати тістоміс, тандир, розгортальні столи, вітрини, стелажі, мийку.

Для розміщення подібного виробництва вистачить 20 квадратних метрів площі. Для запуску подібного бізнесу підприємцю потрібно буде працевлаштувати одного пекаря і одного пакувальника.

Собівартість одного лаваша становить близько 6 рублів. Його ринкова ціна, як правило, в чотири рази вище. Чистий прибуток від подібного бізнесу становить 20-70 тисяч рублів на місяць.